Zapiekanka z karkówką i ziemniakami
SKŁADNIKI:
- karkówka 500g
- sól, pieprz, szczypta cukru
- cebula 100g
- ziemniaki, pokrojona w talarki (około 2 mm) 400g
- wywar 500ml
- oliwa 10g
- masło klarowane 10g
- pietruszka
PRZYGOTOWANIE:
1. Mięso kroimy w kostkę, przprawiamy solą i pieprzem. (można również dzień wcześniej zamarynować mięso).
2. Cebulę kroimy i podsmażamy na oliwie podkoniec dodajemy masło klarowane (dodajemy trochę soli, pieprzu i cukru podczas smażenia).
3. Układamy w naczyniu mięso, cebulę i ziemniaki, zalewamy wywarem.
pierzemy w temperaturze 250st.C do czasu aż ziemniaki uzyskają złotawy kolor.
4. Następnie zmniejszamy temp, do około 180st.C i pieczemy przez około 1-1,5. Od czasu do czasu przygniatając ziemniaki.
SMACZNEGO !!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz