Grilowana karkówka ze śliwką & opiekane warzywa.

Grilowana karkówka ze śliwką & opiekane warzywa. 

KARKÓWKA

- 2 łyżki sosu sojowego

- 2 łyżki oliwy z oliwek

- 2 łyżki octu winnego

- 1 łyżka miodu

- 2 łyzki soku z cytryny

- 6 suszonych śliwek

- 600g karkówki

- pieprz i sól

1. Karkówkę marynujemy przez noc. Następnie grilujemy na patelni bez dodatku tłuszczu. 

2. Kroimy w paski. Obsmażamy na patelni teflonowej, Dodajemy sos i dusimy przez około 20 min. Od czasu do czas podlewając wodą.

WARZYWA OPIEKANE

- 2 cukienie

- 6 średnich ziemniaków

- 2 marchewki

- 6 pieczarek

- 1 czerwona papryka

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1 łyżka masła klarowanego czosnkowego.

- sól, pieprz i zioła

1. Ziemniaki gotujemy (około 15min). Marchewkę obgotowujemy około 5 min.

2. Na patelni pogrzewamy łyzkę oliwy z oliwek, dodajemy pokrojona cukinię obsmażamy około 5 min, następnie dodajemy czerwoną paprykę i pieczarki. Podsmażamy kolejne 5 min. Przyprawiamy solą. Dodajemy łyżkę masła czosnkowego,

3. Wszystkie warzywa wykładamy na patelnię i grillujemy w piekarniku do czasu uzyskania złotego koloru.

SMACZNEGO !!!